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大豆油及其衍生物的新用途   陳賽艷 陳蘊智

在全世界石油資源漸趨緊缺、價格飛漲的今天，價廉、易得的植物油作為一種可再生資源正日益受到人們的關注。植物油的主要成分是脂肪酸的三甘油脂，含有飽和或不飽和的脂肪酸，其中不飽和脂肪酸多數大于80%，這主要取決于有油的種類和收割的氣候條件。通過不飽和的雙鍵可引入不同的官能基團，進一步聚合反應得到具有不同應用價值的高分子材料。

我國是大豆的重要生產國，具有豐富的大豆油資源，大豆油經氧化生產的環氧大豆油（ESBO）已廣泛用作塑料加工的增塑劑；同時也可作為聚氨酯（PU）材料的原料，含環氧基的大豆油直接與多異氰酸酯反應可合成含惡唑烷酮環的聚氨酯。環氧大豆油還可進一步在催化劑作用下羥基化形成含多羥基的化合物，用作軟泡、硬泡、涂料、膠粘劑和彈性體等聚氨酯材料的原料。而在生物柴油中的應用更是解決能源危機史上的重要里程碑。綠色的植物油制造的生物柴油具有礦物油一樣的品質，而且其可再生性、環保性，更是礦物油不可比擬的優勢。

在生物柴油中的應用研究

大豆油生物柴油是一種對環境友好的，可再生生物燃料，它的應用可以減少人類對礦物燃料的依賴，大大減少對環境的污染。趙貴興等研究了大豆油和煎炸廢油在堿催化劑（KOH）的作用下與甲醇發生轉酯化反應而制備生物柴油的工藝條件，成功制得符合國內外現有質量標準的大豆油生物柴油。浦莉莉等以大豆油為原料，利用堿催化酯交換反應制備生物柴油，對影響反應的各個因素進行探討，確定最優的工藝路線，得出酯交換反應的最佳反應條件，所獲得的生物柴油各項性能參數指標均符合美國ASTM和歐洲EN標準，達到了實際應用水平。馬俊林等人研究了大豆油在催化劑的作用下與甲醇發生轉酯化反應生成脂肪酸甲酯（生物柴油）的最佳工藝條件。用大豆油制備生物柴油的方法層出不窮，國內多個科研機構都在進行這方面的探索和研究。

大豆油衍生物在生物柴油中的新應用研究

除了直接用大豆油原油制備生物柴油，還有利用大豆油衍生物制備生物柴油的。超臨界甲醇體系中大豆油酯交換制備生物柴油的研究，采用大豆色拉油為原料制備生物柴油，研究摩爾比、反應溫度、大豆油中油酸與水的質量分數、壓力對甲酯產率的影響。

大豆油以其優良的無毒性、可再生性和可生物降解性在生物柴油中占有一席之地，應用越來越廣泛。